十八屋弥兵衛のひとりごと vol.15
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[石衣」
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東北の駄菓子と言えば仙台駄菓子が有名ですが、盛岡にも鄙びた風情の駄菓子がたくさんあります。
今日はその中から「石衣」を紹介します。
あんこを丸めたものに摺密(フォンダン)を掛けた半生菓子の一種です。
餡の品質やら、砂糖蜜のかかり具合・色艶で上菓子にもなれば駄菓子にもなるお菓子です。
京や大坂などの上方圏では「松露」と呼んでいます
この写真の石衣では、典型的な駄菓子の木訥な風合いが魅力的です。いかにも盛岡駄菓子ですね。
http://contest.thinkquest.jp/tqj2000/30396/Newpage7.html
ここの中の「半生菓子 飴物」に説明があります。
http://www.geocities.jp/wagashiraisan/gallery/wasouko/gaw2no7tky.htm
ここにも。
十八屋弥兵衛 謹白